Sauvages, pêchés dans les eaux froides et pures d’Islande, nos oursins offrent un corail d’une qualité exceptionnelle, à la fois crémeux, iodé et délicatement sucré. Leur saveur intense et raffinée en fait un produit rare, très recherché par les chefs et les amateurs de fruits de mer d’exception.

Ils se dégustent crus, à la cuillère, sur un toast beurré, en sushi, ou en addition dans une sauce ou un beurre d’oursin. Un produit d’une finesse incomparable pour une expérience 100 % gastronomique.

Origine : Islande, préparation : Oursins vivants et prêts à ouvrir (corail frais), conserver entre 0 °C et 4 °C, pièce : x1.