Pêché dans les eaux froides de l’Atlantique et de la Bretagne, le homard européen – appelé “petit bleu” – offre une chair ferme, délicate et légèrement sucrée, très appréciée des amateurs de produits de la mer haut de gamme.

Cuit maison dans un court-bouillon aromatique, il est prêt à déguster : idéal simplement avec une mayonnaise maison, du beurre citronné, ou intégré dans des recettes raffinées comme un risotto, des pâtes fraîches ou une bisque.

Origine : Atlantique / Bretagne (France)

Préparation : Cuit maison au court-bouillon (homard vivant à l’arrivée)

Conservation : À conserver entre 0 °C et 4 °C, pièce : x1.