L’équilibre parfait entre finesse et caractère

Issue des côtes normandes, l’Huître Spéciale séduit par sa chair généreuse, sa texture ferme et sa saveur équilibrée.
Elle dévoile une attaque iodée franche, suivie de notes délicates de noisette et d’une finale subtilement sucrée.
Son élevage en pleine mer lui confère un goût authentique, marqué par la richesse naturelle de nos côtes normandes.

Disponible en n°2 et n°3, pour satisfaire toutes les envies de dégustation.

Origines : Blainville-sur-Mer (Normandie)

Élevage : Après un élevage en mer sur les côtes normandes, elle bénéficie d’un affinage prolongé qui renforce sa mâche, sa densité et sa puissance aromatique.

Conservation : Entre +5 °C et +10 °C.